做包子的步驟|包韭菜包子的方法

1、麪粉200克，乾酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面裏，揉成麪糰。

2、放麪糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗淨，控幹水分。

3、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裏面加少許鹽。

4、麪糰漲到原來的2-3倍大時，表明麪糰已發好。

5、麪糰取出，繼續按揉，把麪糰搓成長條，揪成大小相等的劑子。

6、把面劑子擀成薄片，包入餡料，手指沿着邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！