關於版蒸的科普知識

1、材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。2、兩隻雞蛋打散。3、加入2勺半涼白開攪勻。4、用濾網過濾一下。5、過濾後的蛋液很細膩，幾乎...

1、大米洗淨，放入水，大米與水的比例是二比一。2、放入一茶勺半的油和醋，以後攪拌均勻，放入微波爐中中高火十分鐘。3、好了以後拿出來攪拌一下，中高火10分鐘即可。這樣做出來的米飯就非常美...

1、用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、煉乳15克、紅豆沙1份。2、將南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱100克，然後再將三款粉及煉乳加至在一起。3、揉至麪糰光滑備用。4...

1、豬肉餡放到容器中，加鹽、蠔油、甜麪醬、醬油、白砂糖、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。2、大蔥洗乾淨切碎。3、胡蘿蔔洗乾淨切碎。4、胡蘿蔔碎放到攪拌好的肉餡中攪拌均勻。5、加蔥碎攪...

1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裏，放入蒸鍋，茄子表面...

1、原料：五花肉，梅乾菜，鹽。2、五花肉兩塊洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。3、將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裏沒鹽，這麼做是爲了讓二者入味）4、將肉片...

1、豬肉餡放到容器中，加鹽、蠔油、甜麪醬、醬油、白砂糖、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。2、大蔥洗乾淨切碎。3、胡蘿蔔洗乾淨切碎。4、胡蘿蔔碎放到攪拌好的肉餡中攪拌均勻。5、加蔥碎攪...

1、食材：大魚頭1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜頭50克，醬油20克，油10克。2、將大魚頭刨開洗淨放在碟子上備用。3、在鍋上把原粒蒜頭用油爆香。4、加入湖南剁椒醬和豆豉，以大火翻炒後再以醬油...

1、餃子300g、油15g、雞蛋50g、鹽5g、水80g、姜3g、蔥8g、糖2g。2、雞蛋去殼打散到沒有粘黏，蔥花洗淨切成小段。3、中小火熱鍋後加適量的玉米油，放入8個餃子，煎30秒左右定型。4、加入沒過...

1、主料：蘆魚1條、白菜5葉、土豆1個、藕1段、西葫蘆半根、杏鮑菇半根、鮮香菇10朵、蘑菇10朵。2、輔料：酸菜魚調料包半包、豆豉100克、蠔油1大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、白砂糖1大勺、幹...

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花...

1、食材：大米1碗，臘腸2根，土豆半個，胡蘿蔔半根，雞蛋1個。2、把土豆和胡蘿蔔切成丁。3、臘腸切片。4、準備大蒜和大蒜。5、燒熱油，加入洋蔥和大蒜，炒香，加入土豆和胡蘿蔔，加少許鹽，炒勻倒出。6、...

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花...

1、準備：泡上幹香菇，清水馬蹄切碎，糯米碾碎(有留米渣的那個程度，不要太碎了，嫌麻煩可以直接買蒸肉米粉拿來用)。2、準備滷料(上邊說的滷料包在紗布裏，用紅茶包的繩子纏好，丟在鍋裏煮十五分鐘)...

1、主料：蘆魚1條、白菜5葉、土豆1個、藕1段、西葫蘆半根、杏鮑菇半根、鮮香菇10朵、蘑菇10朵。2、輔料：酸菜魚調料包半包、豆豉100克、蠔油1大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、白砂糖1大勺、幹...

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花...

1、用料：大米適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量、香菇適量、青菜適量、鹽適量、香油適量；2、大米提前一個小時用清水泡好備用；3、準備好其他食材，胡蘿蔔、青菜葉、香菇、瘦肉切末；4、泡好的米，加適...

蒸蛋糕，比烤蛋糕簡單多了，也沒那麼上火。老人小孩都愛吃，接下來就來看看怎麼製作吧。工具/材料打蛋器雞蛋麪粉操作方法兩個乾淨的盆，無油無水，雞蛋和麪粉準備好；三個雞蛋敲到無水無油的容器...

1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裏，放入蒸鍋，茄子表面...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;玉米:(熟)少許;青豆:(熟)少許;胡蘿蔔:少許;番茄醬：適量;白糖：適量;蒜：適量;生抽：適量;食鹽：適量;澱粉：適量;江米...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：2克;植物油：適量;水：適量;微波版清蒸小黃魚的做法小...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯔魚：1條;小蔥：少許;蒸魚豉油：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;水：少許;懶人版微波爐蒸魚的做法魚洗乾淨並在魚身上橫切...

1、用料：小黃魚5條，鹽適量，薑絲適量，蔥適量，蒜兩瓣，料酒適量，食用油適量，蒸魚豉油適量。2、小黃魚暴醃洗淨，肚子裏塞進薑絲，入盤。3、放上拍碎的蒜瓣。4、倒入適量的料酒。5、淋上適量的食用油。...

1、餃子300g、油15g、雞蛋50g、鹽5g、水80g、姜3g、蔥8g、糖2g。2、雞蛋去殼打散到沒有粘黏，蔥花洗淨切成小段。3、中小火熱鍋後加適量的玉米油，放入8個餃子，煎30秒左右定型。4、加入沒過...

1、用料：小黃魚5條，鹽適量，薑絲適量，蔥適量，蒜兩瓣，料酒適量，食用油適量，蒸魚豉油適量。2、小黃魚暴醃洗淨，肚子裏塞進薑絲，入盤。3、放上拍碎的蒜瓣。4、倒入適量的料酒。5、淋上適量的食用油。...