關於秋刀魚的科普知識

1、科屬不同：青佔魚是鱸形目、鯖科、鮐屬魚類；秋刀魚是頜針魚目、竹刀魚科、秋刀魚屬魚類。2、體型不同：青佔魚體型粗壯微扁，形狀呈紡錘形；秋刀魚體型纖細而延長，形狀呈棒狀。3、體色不同：青...

1、準備3條新鮮的秋刀魚，橫刀切開，注意正反面都要切，間距在2釐米左右，準備適量的姜。2、把秋刀魚放到一個大碗裏，放入薑末、適量的生抽、適量蠔油、少許料酒、適量的胡椒粉。3、使其均勻入...

1、秋刀魚1斤，適量鹽和醬汁，芝麻50g。2、將秋刀魚洗淨，瀝乾，撒上鹽，放入冰箱醃製24小時。3、將醬汁刷在秋刀魚的表面。4、烤箱預熱160°，烤盤上鋪上錫紙，刷上油。秋刀魚身體上正反也抹上油。...

1、一條秋刀魚熱量一般在300大卡左右，熱量通常是相對比較低的，適量的吃一些不會有影響，因此不用擔心，而且還能夠補充身體所需要的營養。2、秋刀魚通常屬於一種比較常見的魚類，屬於高蛋白食...

秋刀魚好吃。幹煎秋刀魚具體做法如下:一、主料:秋刀魚三條，檸檬半個。二、輔料:鹽適量，醬油適量，日本芥末適量。三、做法及步驟:1、將魚去肚洗淨，用鹽稍醃十分鐘，洗淨切段晾乾；2、起油鍋，大火...

薑切片，秋刀魚洗淨放白酒、鹽醃製10分鐘，孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀魚中抹勻，醃製4小時，鍋中倒入適量橄欖油，放入秋刀魚小火煎至2面金黃，盛出擠上檸檬汁即可享用。秋刀魚怎麼做好吃食...

1、秋刀魚洗淨，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭醃製30分鐘。2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油。3、放入烤箱，200℃上下烤25分鐘。4、取出撒上香蔥和...

1、秋刀魚解凍。秋刀魚洗淨去頭，去內臟用廚房剪刀剪成10cm左右的段。2、蔥切段，薑切片。秋刀魚中放入料酒，白糖拌勻，放入五香粉，生抽，鹽，味素，蔥，姜拌勻。3、不粘鍋倒入食用油，油多放一些。4、將...

1、秋刀魚是海魚，秋刀魚屬中上層魚類，棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。2、秋刀魚分佈於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。中國主要...

1、一天能吃2條秋刀魚。2、秋刀魚中含有豐富的營養物質，適量使用能爲人體補充一定營養和能量，還能促進人體細胞再生和代謝，有屬於緩解疲勞，其中的維生素還有一定的抗氧化能力，一般一天吃2條...

1、食材準備：秋刀魚、清雞湯、姜、油、鮑魚汁、醬油、料酒、白糖。2、將秋刀魚洗淨，切除頭尾，再剖開魚腹去除魚的脊樑骨，使魚背仍相連；3、將姜切成絲備用；4、將秋刀魚放入碗裏，加入1湯匙醬油...

1、科屬不同。刀魚和秋刀魚的科屬不同，其中刀魚是鯤科躋屬的魚類，其學名爲長頜躋，別名爲毛躋，是沿海地帶較爲常見的經濟魚類，而秋刀魚是竹刀魚科秋刀魚屬的魚類，其別名爲竹刀魚，是表層洄游性...

1、如果秋刀魚是新鮮的，處理的時候，將魚身洗乾淨、魚鰓去掉就好，不需要開腸破肚，因爲秋刀魚最好吃的地方就是肚內腸。將魚腸用鹽醃一下，烤完或者煎完直接吃，可以嚐到秋刀魚的原味。如果需要...

1、食材：秋刀魚4條、海鹽適量、檸檬1個、食用油少許、白醋少許。2、秋刀魚洗乾淨，特別去掉魚背上藍色的點點的魚鱗，用手刮能明顯感覺到。清除魚鰓，內臟後徹底洗乾淨。3、廚房紙吸去多餘水...

1、食材：秋刀魚600克、檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽適量、孜然粉適量。2、秋刀魚收拾乾淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。3、橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。4、秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分，...

1、在挑選秋刀魚時可用一手捏住秋刀魚的魚頭，將魚身懸空的方法，以魚身的狀態作爲新鮮度的指標。若魚身在無支撐的情況下，仍保持挺直的型狀，就代表該魚尚屬新鮮，魚肉尚未開始變質。如果魚身...

1、秋刀魚用空氣炸鍋底部鋪燒烤紙，200度烤15分鐘，中間翻面一次。2、秋刀魚分佈於北太平洋區，含有豐富的蛋白質、脂肪酸，尤其是含有人體不可缺少的EPA、DHA等不飽和脂肪酸，具有降低血壓、促...

1、新鮮秋刀魚處理的時候，將魚放在水中，將魚身洗乾淨、魚鰓去掉就好，將魚用鹽醃一下，烤完或者煎完直接吃。2、如果吃不慣這種味道，也可以把內臟什麼的取出來，去除內臟的方法就是從魚鰓處插入...

1、科屬不同。刀魚和秋刀魚的科屬不同，其中刀魚是鯤科躋屬的魚類，其學名爲長頜躋，別名爲毛躋，是沿海地帶較爲常見的經濟魚類，而秋刀魚是竹刀魚科秋刀魚屬的魚類，其別名爲竹刀魚，是表層洄游性...

1、秋刀魚當然可以生吃。秋刀魚一般用來鹽烤，只因其經過運輸後，腥味加重，敢用來生吃的秋刀魚，必定是上好鮮物，一般除了漁民，極少有廚師敢觸碰。2、想吃秋刀刺身，必須抓住秋風蕭瑟的9月，只選產...

1、秋刀魚中國叫竹刀魚。由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚。2、秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬，秋刀魚以動物性浮游生物爲食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，攝餌活動...

1、空氣炸鍋做秋刀魚時間爲200度20分鐘。2、將秋刀魚洗淨後處理乾淨備用。3、用適量生抽、鹹鹽和蔥姜醃製秋刀魚20分鐘左右。4、將花椒粉和辣椒粉提前準備好備用。5、在空氣炸過中鋪上...

1、將秋刀魚去除內臟魚鰓，洗淨瀝乾。2、在秋刀魚兩面用刀劃上幾道，灑上少許鹽和適量黑胡椒粉用手輕輕抹一遍秋刀魚，包括用刀劃過的刀口內，然後再灑上蔥姜大蒜粉，醃15分鐘左右。3、烤箱預熱2...

1、秋天是食用秋刀魚最好的季節，它的營養價值極高，炭火烤食的秋刀魚中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚還含有VA、VB12，常食用秋刀魚可以對抗...

1、秋刀魚洗淨，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭醃製30分鐘。2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油。3、放入烤箱，200℃上下烤25分鐘。4、取出撒上香蔥和...