佛山特產

1、佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年曆史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。

2、醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字號得心齋製作爲佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。

3、佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店“三品樓”因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。

4、西樵大餅——其特點是鬆軟、香甜，入口鬆化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。

平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。

5、大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山“手信”特產。