佛山特產有哪些

1、佛山盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間(1796一1820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其製法更爲美妙精巧，用幼細白糖醃藏數月(最少數天)才取出配製，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。

2、西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一，用西樵山清泉製成此餅，所以被稱爲西樵大餅。製作原料有富強粉，白砂糖，清水，豬油，食粉，鮮酵母。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口鬆軟，清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。

3、九江煎堆

九江煎堆是廣東南海著名傳統特色風味小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料製作的食品。首創於南海縣九江鎮而得名。具有色澤金黃，甘香鬆脆的特色 。廣東小吃九江煎堆是別樹一格的，它與全國各地的煎堆都不同，中國其他地方一直沿用圓煎堆，全國唯一一種扁的煎堆就是廣東佛山南海的九江煎堆。

4、大良炒鮮奶

大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區大良街道的特產。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和澱粉等精緻而成，口味獨特。色澤潔白、配料豔麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕。