如何做醃鹽牛肉

1、食材：牛肉250g，澱粉適量，鹽或醬油適量，酒適量，胡椒粉適量。

2、將牛肉切片或長條，待用。

3、一份250克牛肉添加2勺料酒，攪拌均勻至肉將酒吸收。

4、分別添加適量胡椒粉拌勻，將底部牛肉拌至頂部再添加一次胡椒粉。

5、再加入澱粉一勺攪拌均勻，再加入半小勺鹽。

6、加入適量醬油。最後攪拌均勻，密封后放入冰箱冷藏一個小時至一晚即可。