糖炒玉米片的正確方法|糖炒玉米片如何做

1、玉米片400g橄欖油45ml綿白糖35g

2、小火至鍋微熱時，倒入35ml橄欖油。

3、油鍋微微冒煙時，倒入玉米片快速翻炒。

4、溫度過高或玉米片將油分吸收乾淨，會導致少數玉米片糊糊的，這是要關火兩分鐘或在鍋中心處加入5ml油，關火時也要不停翻炒，待大多數玉米片變的脆脆的時關火。

5、倒入綿白糖，翻炒1分鐘使糖均勻粘在玉米片上，開小火繼續翻炒。

6、待炒至糖融化並均勻粘在玉米片上時關火翻炒3分鐘，放鍋內冷卻後即可。