1、將大朵的平菇掰成小朵放入盆中,倒入適量的清水。
2、用盆子把平菇按到水底,讓其浸泡一段時間。
3、用手順時針在水盆中攪動幾圈,讓平菇跟着水流的方向旋轉,等平菇停止旋轉後,再逆時針攪動幾圈,讓平菇跟着水流作逆時針旋轉。等平菇在水中旋轉停止後,靜置一會,讓渣質徹底的沉入水盆底部。
4、輕輕的抓起平菇,捏一捏。這樣髒東西都在盆底了,再用清水沖洗乾淨就可以啦。