糯米餈荔枝的品種

糯米餈荔枝品種有紅殼大果品系與黃殼小果品系之分，常以紅殼大果型品種爲代表，俗稱“雙肩紅”。果實扁心形，平均單果重25克，果皮大紅，龜裂片縱向明顯，粗且平緩，無刺手感，果肩明顯一邊高一邊低，果頂渾圓，蒂部略凹。果肉厚，乳白色半透明。核小，種子常敗育中空（俗稱焦核）。可食率82%～86%。含可溶性固形物19%～22%。100毫升果汁含維生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。口感濃厚，風味濃郁。

糯米餈荔枝，簡稱糯米餈，又稱米枝，是無患子科荔枝屬植物，有“荔枝之王”之稱。糯米餈荔枝爲常綠高大喬木，植株生勢壯健，樹冠自然開張呈圓頭形或傘形，果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，分佈於廣東、廣西等地。