糯米南瓜餈粑的做法

1、食材：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少許豆沙適量、色拉油15毫升。

2、去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟。

3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裏會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥。

4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麪糰。

5、把南瓜麪糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g。

6、取一份南瓜麪糰，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠。

7、入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動。