中式泡菜如何做

1、中式泡菜主料：圓白菜、胡蘿蔔、黃瓜、豇豆，配料：花椒、幹辣椒、生薑、2大勺糖、1勺鹽、2大勺白醋

2、將配料放入帶水的鍋中，煮沸，涼涼備用。

3、蔬菜洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出晾涼備用。

4、準備一個乾淨的密封罐，將晾涼的花椒水和焯過的蔬菜一併放入，密封，放在陰涼處。

5、一到兩天後就可以啓封吃了。