如何做羊肉餡餃子好吃

1、所需食材：羊肉、胡蘿蔔、蔥姜、花椒、鹽、生抽、味精、香油適量。

2、和麪醒發麪團，然後擀餃子皮。

3、花椒水，去除腥羶味的效果一級棒。把一把花椒放到碗裏，然後往裏面倒溫水，倒進去之後放到一旁浸泡着，一會就可以用到它了。

4、胡蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成絲，然後放到鍋裏稍微炒一下，盛出來放到一旁放涼備用。羊肉洗乾淨之後，放到絞肉機中將其絞成肉餡。

5、往羊肉餡中倒入花椒水，花椒水倒進去之後，不停攪拌，將羊肉餡拌勻。

6、接下來再把胡蘿蔔放到羊肉裏，加上蔥末、薑末、鹽、生抽、味精和香油，用筷子不停攪拌，直至將餡料完全拌勻爲止。

7、拿出餃子皮或者從超市買的餃子皮，把餃子全部包好後下鍋煮熟，下面端上桌準備開動！