鮮蝦口蘑粥做法步驟

1、主料：粳米(200克)。輔料：口蘑(30克)、鮮蝦(30克)。調料：小蔥(5克)、色拉油(2克)、醬油(2克)、料酒(2克)、鹽(1克)、雞粉(3克)、白糖適量、胡椒粉適量。

2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，瀝乾水分。

3、將粳米放入鍋中，加入100克高湯和適量冷水煮沸。

4、再轉入小火熬煮成粥，裝碗備用。

5、口蘑洗淨切片

6、鮮蝦挑去泥腸，洗淨，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃。

7、在粥中加入口蘑片、香菇片、蝦及鹽、雞粉、高湯，煮約15分鐘。

8、攪拌均勻，撒上蔥末，即可盛起食用。