蔥花培根麪包教程

1、主料：麪包粉300克、牛奶165克、雞蛋30克、培根適量。

2、輔料：鹽4克、糖30克、酵母4克、黃油30克、沙拉醬適量、蔥花適量。

3、揉麪機倒入牛奶，雞蛋液，麪包粉，鹽，糖，酵母開啓揉麪模式，揉至光滑加入黃油，繼續揉至一個程序之後很輕鬆拉出膜的狀態。

4、移至溫暖的地方，發酵至2倍大小，收汁戳洞不會縮即發酵完成。

5、麪糰排氣後蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好後擀成一個大的長方形。

6、抹上沙拉醬撒上蔥花，加一層培根捲起，卷好後把收口朝下捏緊。

7、用刀切開留頭不要切斷，刀口朝上，一條疊一條疊起來，像擰麻花一樣收口朝上，

8、放入容器，發酵至八分滿刷蛋液，烤箱預熱180度上下火，烤50分鐘即可。