鯊魚的做法介紹

1、關於鯊魚肉的做法，鯊魚肉做之前，關鍵是要先去掉鯊魚皮上純白色的保護層，去沙具體做法是用開水燙一下，然後用鋼絲球刷，否則魚肉吃到嘴裏就像嚼沙子一樣。

2、要用沸水燙一下，因爲鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。

3、也可以放點水蒸2-3個小時更好，因爲不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裏放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。