微波爐餅乾的做法步驟

1、食材明細：低筋麪粉150克，牛油適量，雞蛋黃5只，牛奶適量，發粉適量，砂糖適量，鹽適量。

2、首先是調製麪粉，爲什麼要選用蛋黃呢，因爲製出來的餅沒有那麼硬。

3、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開勱到碗裏，然後在蛋黃裏面加入白砂糖，攪拌均勻。把麪粉篩好到一個容器裏面，中間挖出一個洞。把蛋黃溶液倒進麪粉裏面和好麪糰，如果感覺有點幹就放些鮮奶，調到硬度，乾溼度適中。

4、和麪團的時候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好辦了。

5、和好麪糰後就用面棒碾開爲厚度爲3MM左右的面塊，一定要哦，不然餅乾做出來就有些厚薄不一了。

6、用餅乾模具一個一個蓋出餅出來，這個過程是比較慢長的。

7、最後，把用模具做好的餅乾送進微波爐了。先在底盤裏刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液。用高火一分鐘，再反過餅乾再用高火一分鐘，然後再用中高火兩分鐘就OK了。