1、原料:牛肉適量、青椒適量、杏鮑菇一個、黑胡椒醬、鹽、料酒、老抽、澱粉各適量。
2、把牛肉、杏鮑菇、青椒切丁,牛肉中放黑胡椒醬、鹽、料酒、老抽、澱粉,拌勻,醃製三十分鐘。
3、起鍋燒油,放杏鮑菇,炒至微黃撈出,起鍋燒油,放牛肉丁翻炒,放杏鮑菇、黑胡椒醬、蒜末、蠔油。
4、放入青椒,翻炒均勻,即可出鍋,澆在米飯上,好吃的黑椒牛肉丁就做好了。