紅燒生蠔的做法

1、準備食材：牡蠣，小西紅柿，木耳，牛奶，蔥，姜，蒜，紅辣椒，豬油，黑豆汁，仙貝露，鹽。

2、姜切絲、蒜切片、蔥切末、紅辣椒切成小段，木耳泡發備用；小西紅柿去蒂放在碗中蒸熟後去皮，脫脂牛奶倒入鍋中煮，蒸發出多餘的水分後口感更加濃厚；

3、另起一鍋放入少許豬油化開，牡蠣用廚房紙沾幹後小火入鍋煎至微黃；用鍋中剩下的油炒蔥、姜、蒜、紅辣椒，出香味後將牡蠣二次入鍋煎2分鐘即可；最後將小西紅柿、木耳、牛奶倒入鍋中翻炒，最後加入鹽、仙貝露、黑豆汁（黑豆洗淨曬好後，加醋泡製）調味即可。