清蒸生蠔的做法介紹

1、主料:500g生蠔，配料：適量油，適量小香蔥，適量蒸魚豉油，適量蒜蓉，適量蒜蓉剁辣椒。

2、準備生蠔。

3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。

4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

5、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）

6、鍋置火上加入色拉油。

7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

8、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

9、加入少量的料酒。（要很少）

10、然後盛出放小碗中待用。

11、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

12、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。