南瓜豆腐羹

材料

南瓜：300克;內酯豆腐：1盒; 植物油：2湯匙;水：適量;食鹽：1.5茶匙;

南瓜豆腐羹的做法

準備材料：南瓜、內脂豆腐

南瓜去皮去囊切塊，入鍋隔水蒸熟

內脂豆腐切小塊，南瓜用勺壓成泥

鍋倒入植物油燒熱，下入南瓜泥炒香(用豬油或黃油更香)

加適量水煮開，並加鹽調味(水換成高湯更鮮香，想要成品更細膩，南瓜蒸熟後加適量水入料理機打成糊再入鍋煮)

倒入豆腐煮5分鐘左右關火