1、準備材料:洋蔥一個、雞蛋3個、白胡椒粉和鹽適量。
2、首先把洋蔥洗淨切洋蔥圈,按照圓圈方向切,然後一個個分離出來;洋蔥記得切厚一點,否則煎的時候容易軟掉。
3、將雞蛋液打均勻,加入適量的白胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
4、起鍋熱油後熄火,放入洋蔥圈。
5、用勺子往洋蔥圈內加蛋液(注意此步驟在熄火的情況下完成)。
6、最後開小火,慢煎,一面煎熟後反過另一面繼續煎,煎至兩面金黃即可。