垮燉羅非魚的做法

1、主料：羅非魚一條；輔料：蔥、姜、蒜、香菜適量、生抽、海米、胡椒粉適量、鹽、辣椒、面、花椒粉適量。

2、先把魚剁塊，放鹽、花椒粉、辣椒麪，醃一刻鐘。

3、醃魚的時間可以先把香菜跟蔥姜分別切絲、段、片。

4、把醃好的魚放入適量麪粉跟一顆雞蛋拌勻。

5、坐油鍋燒熱，把魚炸一遍，不需炸熟。

6、坐湯鍋加適量水，把薑片大蒜海米放進去，開鍋後到些生抽胡椒粉加鹽。

7、最後放入魚塊燉熟即可，放香菜跟蔥就可出鍋了。