香煎羅非魚的製作方法

1、備好魚一條，姜蔥適量。

2、用鹽，姜蔥醃製半小時，（醃一，兩個小時入味更好）。

3、醃好後，魚洗淨瀝乾水份，把醃過的姜蔥法去血水備用（以免浪費）。

4、瀝乾後，燒熱油後下鍋煎（小火慢煎）。

5、翻面煎。

6、煎好後拔一邊，放入姜蔥爆香，加入蠔油醬油微煎（不要太久，否則醬油煳鍋）。

7、魚裝盤淋前放點蔥苗淋上汁美味上桌！