如何做三色糖醋蘿蔔

1、主料：青蘿蔔200克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔適量。

2、佐料：冰糖200克、白醋150克、清水200克、鹽適量、炒熟的黑芝麻白芝麻少許。

3、三色蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮備用。

4、胡蘿蔔用小花模切出花朵狀，厚度約1釐米。

5、青蘿蔔也用模具切出葉子形狀，厚度約1釐米。

6、包蘿蔔去皮切1釐米厚大片，從中間對半切開。

7、將三色蘿蔔放入大碗中，加適量鹽醃製2小時以上。

8、醃製好的蘿蔔會有好多水分流出，倒掉水分再用清水沖洗乾淨並瀝乾。

9、清水中加200克冰糖。

10、大火燒開轉小火煮30分鐘後關火放涼備用。

11、放涼的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）攪拌均勻。

12、倒入瀝乾水分的蘿蔔拌勻。

13、把蘿蔔裝入密封的容器中醃製2天即可。

14、醃製好的蘿蔔裝入盤中撒少許黑芝麻白芝麻點綴一下。