1、主料:魚丸500克,西蘭花80克,輔料:胡蘿蔔20克,玉米油10毫升,蠔油10毫升,大蒜10克,姜2克。
2、將西蘭花用水焯熟。
3、熱鍋放油,放入姜和蒜爆出香味。
4、放入魚丸,炒至魚丸變成金黃色。
5、加入蠔油,再加入少許水燜一會。
6、放入胡蘿蔔翻炒至湯汁濃稠一些時即可。
7、將焯熟的西蘭花擺一圈,將魚丸倒入盤中即可,色澤豔麗,營養美味。