燜魚頭怎麼做

1、魚頭1個、薯粉1捆、豆腐500克、辣椒1份、姜1塊、料酒4茶匙、醬油3茶匙、白糖少許、細鹽半小匙、色拉油適量。

2、做法：鍋里加油下姜煸香。

3、再將魚頭下鍋煎至雙面出味。

4、加入料酒醬油來提個味。

5、再加入清水以滿到魚頭爲準。

6、煮至湯底大開後，加入豆腐一起燉。

7、大火煮開後轉小火燜燉至30分鐘。

8、燉好後加入少許的細鹽調個味。

9、再將薯粉加入，燜個三分鐘就可以。

10、最後加入辣椒及青蒜提個味點個綴即可。