1、紅蟹2只、粉絲50克、油適量、蔥、姜、蒜適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量。
2、將粉絲浸泡軟,鋪在盤底,撒上蔥花蒜末和薑末。
3、將紅蟹清洗乾淨,一剪爲二,倒扣在粉絲上。
4、淋上醬油,料酒,入鍋蒸。
5、大火蒸5-8分鐘後取出,再撒點蔥花。
6、淋上滾燙的熱油,就可以吃了。