做蝦丸最好的方法 蝦丸怎麼 做好吃

1、先將基圍蝦洗淨，去殼，去蝦線，備用，姜切碎。

2、將剝好的蝦仁、生薑用料理機打成泥。在打好的蝦泥中加入適量的料酒、鹽調味，拌勻。

3、再加入一個雞蛋，適量的澱粉、水，攪拌上勁。

4、起鍋燒熱水，水開後把蝦泥擠成一個個圓圓的丸子下過煮，待蝦丸飄起，撈出放入冷水中即可。待蝦丸冷卻後放入冰箱冷藏，隨吃隨取。