鑲蝦米魚丸做法

1、墨魚丸250克，蝦米35克，幹香菇20克，西芹2根，姜1片，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽2g。

2、蝦米洗淨再浸泡，留水。

3、冬菇提前泡發。

4、西芹切段，魚丸洗淨。

5、砂鍋小火熱油，放入冬菇和薑片煎一會兒。

6、加入蝦米炒出香味。

7、加入魚丸，倒入浸蝦米的水。

8、調入醬油，蠔油，和鹽拌勻。

9、然後加蓋燜15-20分鐘。

10、最後加入西芹再燒2分鐘就好了。