白菜豬骨湯如何做

1、用料：大白菜約3片、豬骨、紅棗。

2、調料：姜、鹽、雞精。

3、製作方法：將白菜葉洗淨，菜幫菜葉分開切，留一部分菜幫，一部分用於其它用途；骨頭用清水浸泡，多次換水，直到水變得較清；紅棗切一道，不需要切成兩半；拍兩大塊姜。

4、湯煲內放入大約6大碗清水，放入豬骨，開大火煮沸；用湯勺把湯麪上的浮沫撇去，撇乾淨後，放入幫多那部分白菜、紅棗和姜；慢火煮四十分鐘後，再放入白菜葉，慢火再煮二十分鐘左右，加入鹽和雞精調味。