蒜蓉雞翅的家常做法

1、原料：雞翅中十隻、大蒜兩頭、鹽。

2、工具：搗蒜器、平底煎鍋、食用油。

3、將雞翅洗淨，放入碗中稍晾片刻。

4、蒜剝皮，放入器皿中搗碎（搗出汁液），將搗碎的蒜及汁倒入碗內，同時加入些許精鹽，將每一塊雞翅用蒜汁、鹽塗抹勻均後，擱置，如果你着急，醃十五分鐘左右也成，想充分入味的話放1-3小時比較好。

5、架上平底鍋，滴兩滴油，鍋及油熱後，將爐子的開關旋至中小火或小火，然後把雞翅一隻只排進鍋內（可連同蒜一起入鍋），剩下的工作就是來回將雞翅翻面，隔半分鐘翻個身，直至雞翅和蒜煎至金黃。