家常絲瓜炒蛋的做法

絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞蛋炒熟後撈出，再放入適量油燒至油溫7成熱，放入蒜末炒香後，放入絲瓜，絲瓜炒熟後放入雞蛋和蝦米炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。

絲瓜炒蛋怎麼炒

食材：

絲瓜1根，料酒1勺，水1勺，鹽1勺;

家常絲瓜炒蛋的做法

1.絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻。

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞蛋炒熟後撈出，再放入適量油燒至油溫7成熱，放入蒜末炒香後，放入絲瓜，絲瓜炒熟後放入雞蛋和蝦米炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。

小貼士：

絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

絲瓜炒蛋是一道非常簡單的家常菜，用絲瓜、雞蛋作爲主要材料，做出來的菜餚口味鮮美，這道菜非常清淡，適合絕大部分人的口味，有興趣大家可以試試。