肉絲炒麪的家常做法

1、材料：麪條120克、肉絲50克、青菜50克、大白菜50克、雞蛋一個、蔥薑末各5克、生抽25克左右。

2、鍋中水燒開，放入麪條，煮至九成熟，撈出。加些油攪拌均勻，放一旁邊備用。

3、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋，攤成蛋皮。

4、將清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分別切絲。

5、鍋中放適量油，倒入蔥薑末，和肉絲，翻炒均勻，再倒入二種蔬菜，最後加入麪條和蛋皮絲，加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可。