1、材料:糯米1斤、紅豆300g、菠蘿1個。
2、紅豆放高壓鍋壓一小時,碾碎,放綿白糖拌勻。揉成小球,放冰箱凍2小時。這樣更好包。
3、菠蘿切小塊,放在泡糯米的盆裏,泡1小時,這樣糯米會有菠蘿清香味。
4、包的時候按照糯米,菠蘿豆沙,糯米的排序放即可,壓緊一些。
5、包好的糉子放在蒸鍋裏,加水沒過糉子,大火開鍋後,中火煮3小時出鍋。