檸檬菠蘿凍的做法

1、材料：鳳梨100公克，檸檬1/2個，果凍粉10公克，細砂糖10公克，水20cc。

2、鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。

3、果凍粉與細砂糖拌勻備用。

4、檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。