土豆粉條湯的做法|粉條土豆如何做湯

1、清洗土豆。挑選2個新鮮的土豆，用清水把土豆上面的泥土清洗乾淨。

2、削土豆皮。由於土豆帶着皮不好吃，因此要用削皮刀把土豆皮削掉。

3、土豆切絲。把削好皮的土豆，用刀切長條形狀。切記不要太大或太絲，大小澳均勻。

4、水滔土豆絲。由於土豆澱粉比較多，切好的土豆絲會有澱粉溢出，而且顏色也不好看，因此把切好的土豆絲放到清水裏面滔一滔。

5、土豆絲拌麪。把清洗好的土豆絲外面拌一層面粉，麪粉均勻攪拌好，不能出現麪疙瘩。

6、泡粉條。從袋中取出的粉條太硬，因此用開水把粉條泡軟一點。

7、切蔥。找一段蔥，把它切成圓圈狀，就是切碎即可。

8、炒土豆絲。用鍋把油烤好，放上蔥花爆炒一下，然後放上拌好面對土豆絲，在油鍋裏炒一會，放少許精鹽、雞精。

9、粉條下鍋。待炒好的土豆絲添水燒開後，放上泡好的粉條，在煮沸一下。

10、殼雞蛋。開鍋以後，在殼上一個雞蛋，打個雞蛋花就OK！