家庭紅燒肉簡單做法怎麼做簡單好吃

1、蒜切蒜片，蔥切蔥花。

2、五花肉洗淨切成小塊，冷水上鍋，放入五花肉，大火燒開，撈去浮沫，瀝水備用。

3、鍋中倒油燒熱，放入冰糖，翻炒至冰糖融化，變成焦色。

4、放入五花肉，翻炒至糖上色，放入蔥、姜、蒜爆香放入香葉、八角、桂皮翻炒均勻。

5、加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。

6、加入清水大火燒開，轉中小火燉煮三十分鐘，燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽。

7、轉大火翻炒收汁裝盤即可。