1、食材:烏賊300g、白胡椒粉5g、料酒少許、油少許、薑片少許、蔥少許、生抽少許。
2、買回來烏賊先洗乾淨,然後切成塊(小一點不要太大。)放到盤子裏面備用。
3、接着加入白胡椒粉5g和料酒少許,攪拌均勻。至少醃製10分鐘。
4、接下來加入水,多一點。煮開把醃製好的烏賊焯水(也就是去除裏面髒東西和雜質)。然後撈出備用。
5、拿平底鍋,加入少許的油,油溫熱了以後。加入適量的薑片和小蔥段。翻炒出香味,加入烏賊,然後在加入少許的生抽。繼續翻炒至熟爲止,然後裝盤即可出鍋了。