關於蹄煲的科普知識

1、準備的材料：三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽適量。2、備好食材，雞處理乾淨、洗淨，豬蹄洗淨。3、雞剪去爪尖，去掉雞屁股，兩個雞爪子盤着塞...

1、準備的材料：三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽適量。2、備好食材，雞處理乾淨、洗淨，豬蹄洗淨。3、雞剪去爪尖，去掉雞屁股，兩個雞爪子盤着塞...

1、主料：豬蹄。2、輔料：老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。3、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裏浸泡一段時間。4、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片...

1、準備馬蹄並用水洗淨。2、然後削去馬蹄的外皮。3、之後將馬蹄切成小塊。4、將紅棗洗乾淨備用。5、將桂圓去皮備用。6、將適量白果去皮備用。7、砂鍋加入冷水，倒入棗（水的量稍微大點），之...

1、用料：豬蹄1只、黃豆適量、鹽、姜適量、生抽適量、五香粉適量。2、豆子頭天晚上泡發備用。3、豬蹄放入鍋中燒開。過水，撇去浮沫，撈起備用。4、黃豆，豬蹄，姜放入壓力鍋的燉鍋中。5、加入生...

1、豬蹄適量。料酒、花生、黃豆、鹽、姜、蔥適量。2、把處理好的豬蹄剁成塊，焯水。3、需要準備一個鍋，倒入足量清水。4、放入豬蹄、花生、黃豆、蔥段和薑片，大火煮開。5、在鍋中加入一勺...

1、豬蹄兩斤、生薑、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水各適量。2、豬蹄洗淨後用開水煮一煮，使豬蹄變色，再用冷水衝一衝。3、油鍋中加入適量冰糖，小火加熱燒至冰糖變焦色，再放入豬...

1、豬蹄適量。料酒、花生、黃豆、鹽、姜、蔥適量。2、把處理好的豬蹄剁成塊，焯水。3、需要準備一個鍋，倒入足量清水。4、放入豬蹄、花生、黃豆、蔥段和薑片，大火煮開。5、在鍋中加入一勺...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;幹香菇：20克;黃豆：150克;腐乳汁：適量;香葉：適量;料酒：適量;桂皮：適量;蠔油：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醋：少許;老...

1、主料：豬蹄1個、海帶適量。2、輔料：花生適量。3、調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、清湯適量。4、做法：海帶洗淨切成塊，花生米泡洗乾淨，豬手剁塊，生薑切片，蔥切花。豬...

1、材料：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。2、將豬蹄洗淨，放入沸水中...

1、用料：豬蹄1只、黃豆適量、鹽、姜適量、生抽適量、五香粉適量。2、豆子頭天晚上泡發備用。3、豬蹄放入鍋中燒開。過水，撇去浮沫，撈起備用。4、黃豆，豬蹄，姜放入壓力鍋的燉鍋中。5、加入生...

1、準備馬蹄並用水洗淨。2、然後削去馬蹄的外皮。3、之後將馬蹄切成小塊。4、將紅棗洗乾淨備用。5、將桂圓去皮備用。6、將適量白果去皮備用。7、砂鍋加入冷水，倒入棗（水的量稍微大點），之...

1、主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。2、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。3、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎幹水，鏟去再洗...

1、主料：牛筋500克、白蘿蔔1個。2、輔料：姜1塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬2茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、生抽8克、大蔥1/2根、水適量。3、準備好原材料。4、牛肉筋切成塊。5、白...

1、食材：蹄膀一個，老抽2勺，生抽3勺，大料1個，桂皮1片，紅糖適量，香葉1片，花椒適量，麻椒適量，幹辣椒2枚，料酒適量，鹽1勺，蔥白適量，蒜3瓣，姜適量。2、蔥切段，蒜切片，薑切片，和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香葉、...

1、豬蹄飛水後，沖洗乾淨。2、熱油爆香八角，桂皮，花椒。3、放入豬腳加料酒(料酒可多放些)翻炒，再添入沒過豬蹄的水，大火燒開，轉小火燉一小時。4、熱油放入西紅柿翻炒。5、再放入糖和番茄醬炒...

1、用料：豬蹄3個、大蔥1根、大蒜2瓣、八角2個、香葉3片、紅花椒1小把、醬油20克、蠔油20克、老抽10克、料酒20克、鹽3克、薑片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。2、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄裏...

1、主料：豬蹄。2、輔料：老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。3、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裏浸泡一段時間。4、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片...

1、主料：豬蹄。2、輔料：老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。3、買回來的豬蹄，將豬毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裏浸泡一段時間。4、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片...

1、豬蹄兩斤、生薑、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水各適量。2、豬蹄洗淨後用開水煮一煮，使豬蹄變色，再用冷水衝一衝。3、油鍋中加入適量冰糖，小火加熱燒至冰糖變焦色，再放入豬...

1、用料：豬蹄一根、金針菜100克、姜3克、料酒3克、鹽3克、乾花椒3克。2、幹金針菜要先用溫水泡上2-3小時，再用清水沖洗4-5遍。主要是爲了把上面殘留的農藥或者不良商家薰過的硫磺洗掉。3...

1、用料：豬蹄3個、大蔥1根、大蒜2瓣、八角2個、香葉3片、紅花椒1小把、醬油20克、蠔油20克、老抽10克、料酒20克、鹽3克、薑片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。2、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄裏...

1、用料：豬蹄3個、大蔥1根、大蒜2瓣、八角2個、香葉3片、紅花椒1小把、醬油20克、蠔油20克、老抽10克、料酒20克、鹽3克、薑片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。2、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄裏...

1、豬蹄飛水後，沖洗乾淨。2、熱油爆香八角，桂皮，花椒。3、放入豬腳加料酒(料酒可多放些)翻炒，再添入沒過豬蹄的水，大火燒開，轉小火燉一小時。4、熱油放入西紅柿翻炒。5、再放入糖和番茄醬炒...