法式焗烤蝸牛的烹飪技巧分享

1、用料：

蝸牛6只、荷蘭芹8兩、大蒜4顆、洋蔥2顆、無鹽黃油100g、海鹽少許。

2、做法：

（1）用小叉子把蝸牛肉從蝸牛殼中取出，留殼和肉備用。

（2）將大蒜剁泥，荷蘭芹、洋蔥剁細粒，裝入碗中。

（3）在碗中倒入無鹽黃油、鹽、胡椒，將醬料攪拌均勻。

（4）將少許醬料放置入蝸牛殼，再將蝸牛肉放入蝸牛殼，蝸牛殼口鋪滿醬料。

（5）將蝸牛放入帶凹洞的烤盤。溫馨提示：在烤盤凹洞中提前放入鹽可以固定蝸牛殼哦。

（6）將烤盤放入烤箱，180-200度爐溫烤制8分鐘。

（7）將烤好的蝸牛從烤箱中取出，開始享受這道法式美味吧。