1、食材:芋頭半個、豆沙餡適量、牛奶適量、蛋液適量、麪包糠適量。
2、香芋切小塊,上火蒸至爛熟。稍冷卻後用手揉碎。
3、加入適量牛奶 將香芋揉至有黏度。
4、將香芋捏成小球,包入豆沙。
5、預備蛋液、麪包糠。將做好的香芋球裹入蛋液,沾上面包糠。
6、中火大油煎至金黃即可,奶香香芋球就做好了。