毛芹魷魚做法步驟

1、材料：魷魚一個、毛芹菜一把、大蔥一顆、姜20g、食鹽一匙、食用油50ml。

2、魷魚切片改刀劃小格，劃的時候不要切斷，魷魚須切段。燒開水把切好的魷魚焯成卷撈出備用。

3、毛芹菜洗淨切好備用。蔥切段，薑切片備用。

4、多倒油低溫爆香蔥花，放魷魚翻炒一下，倒入蔥姜，加水大火收汁，放鹽，倒毛芹翻炒出鍋即可。