關於脆滑的科普知識

1、將魚片清洗乾淨後擠幹水分，放入鹽、薑片、大蔥段、料酒拌勻，靜置5-8分鐘；2、將魚片加入清水清洗乾淨，反覆2-3次；3、再將魚片擠幹水分，放入食鹽抓勻，使其上漿後加入稀釋後的紅薯澱粉拌勻即...

1、材料：紅菜薹500克、姜蒜適量、剁辣椒適量、鹽。2、把洗淨的紅菜薹斜着片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（紅菜薹斜着切段，這樣菜段和調料接觸面比較多，菜容易熟並且易入味），把菜葉和菜段分開放置...

1、材料：紅菜薹500克、姜蒜適量、剁辣椒適量、鹽。2、把洗淨的紅菜薹斜着片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（紅菜薹斜着切段，這樣菜段和調料接觸面比較多，菜容易熟並且易入味），把菜葉和菜段分開放置...

1、準備粉腸適量，做粉腸的第一步就是清洗，粉腸一定要清洗乾淨，將粉腸放入清水中，加入適量的澱粉不斷的抓洗，然後再次用清水清洗後備用；2、將清洗乾淨的粉腸切成小段放入碗中，加入適量的生抽，蠔...

1、材料：A.土雞1/2只，B.蔥段1支，薑片30公克，紅蔥頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛，放入160℃...

1、準備粉腸適量，做粉腸的第一步就是清洗，粉腸一定要清洗乾淨，將粉腸放入清水中，加入適量的澱粉不斷的抓洗，然後再次用清水清洗後備用；2、將清洗乾淨的粉腸切成小段放入碗中，加入適量的生抽，蠔...

1、要滑滑板，先兩腳站立，將滑板平放於兩腳前的平整地面上，將一隻腳放在滑板前方，另一隻腳放在地上，反覆練習上板。2、然後保持好重心，練習身體平衡性，儘量不要摔倒，當一隻腳能夠平穩滑行時，可以...

脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材料都...

1、用料：高筋麪粉250克、全麥麪包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麪糊，注意，一定要謹防麪粉變成了一個個的麪疙瘩，要的是如豆漿一樣...

1、練習轉身，行進中右腳成與左腳90度向右側邁開，保持身體平衡，左腳自動跟進。2、左腳自動轉爲倒滑方向，然後將右腳矯正爲倒滑方向。3、矯正重心，調整重心，保持平衡。踮起雙腳尖，剎住停下來。4...

1、脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材...

1、材料：豬肚1個、黃貢椒適量、米酒適量、味精少許、鹽適量、醬油（老抽）適量、蠔油少許。2、先把白色“肥油”用剪刀剪乾淨。冷水洗淨，一般要多洗幾遍。3、豬肚剪開，切斜刀，0.3cm的厚度最佳...

1、脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材...

1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去污物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和...

脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材料都...

1、首先，準備材料，胡蘿蔔與黃瓜洗淨，黃瓜去皮，黃瓜洗乾淨用刀拍碎，拍黃瓜可以保證黃瓜的味道。2、然後，先放與溫水裏浸泡半小時。燒開一鍋水放入拉皮，一直煮熟爲止無硬心。過涼開水衝去粘液，蒜...

1、先做好準備動作滑滑板一定要先學習一些準備動作，而且，基本功不能忽視，不要想着一蹴而就，準備動作就是要兩腳站立，然後將滑板平放於兩腳前的平整地面上。2、練習上板的動作要領。我們將滑...

1、木耳菜。木耳菜別名：落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等。2、屬落葵科一年生蔓生草本植物。3、木耳菜以幼苗...

1、食材：麪粉500g，食用油20g，香蔥10g，鹽5g。2、和麪，麪粉根據自己做的量來定，如果有高筋麪粉更好，沒的話家裏普通的也行，和麪不要太硬，稍微軟一點會更好。3、把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下...

1、脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材...

1、先做好準備動作滑滑板一定要先學習一些準備動作，而且，基本功不能忽視，不要想着一蹴而就，準備動作就是要兩腳站立，然後將滑板平放於兩腳前的平整地面上。2、練習上板的動作要領。我們將滑...

1、要滑滑板，先兩腳站立，將滑板平放於兩腳前的平整地面上，將一隻腳放在滑板前方，另一隻腳放在地上，反覆練習上板。2、然後保持好重心，練習身體平衡性，儘量不要摔倒，當一隻腳能夠平穩滑行時，可以...

1、原料：蝦。2、輔料：肉、魚類等。3、青蝦仁打碎，加入微量的澱粉、蛋清等，然後摔打、攪拌。4、蝦滑隨着澳門豆撈的爲大家所熟悉，各類火鍋店都已經採用了蝦滑作爲主打美食。5、蝦滑的做法是...

1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，準備材料：水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裏。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。...

1、準備材料空奶粉罐26個、廢紙板、透明膠帶、熱熔膠。2、首先，將所有奶粉罐用透明膠帶兩兩一組綁在一起後，再把綁好的奶粉罐拼成四個一組綁成一個正方體。3、所有奶粉罐綁好以後，按第一...