薑汁魚的做法步驟

1、材料：草魚500g、薑汁適量、調味鮮適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。

2、草魚取魚中段，切塊。

3、倒進薑汁，老抽，鹽，料酒膽醃一小時。

4、魚段擺盤，放進蒸鍋裏，蒸10分鐘。

5、燒汁，油燒熱，倒進蒸魚的汁，調入調味鮮，辣椒油燒開。

6、澆在撒好蔥花的魚上面。

7、薑汁魚淋上香油即成。