蓮子排骨湯怎麼做

1、豬肋排500克 去芯蓮子100克 生薑片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量。

2、做法:豬肋排治淨，剁成5釐米長的節；蓮子用溫水洗淨。取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火燉約2小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。