1、食材:生薑1000克、白醋100克、冰糖500克、開水200克、鹽3大勺。
2、第一步將生薑去皮,洗淨切片。
3、撒上鹽醃2小時。
4、2小時後取出將薑片曬1小時。
5、碗裏放入冰糖和開水,讓冰糖融化。
6、倒入白醋,攪拌均勻。
7、生薑片放入罐子裏,倒入糖醋水,放冰箱儲藏一星期即可,這樣糖醋生薑就做好了。