蘆筍玉米炒蛋怎麼做

1、食材：蘆筍5根，玉米1根，雞蛋2個，鹽5克，糖3克。

2、準備食材，蘆筍去皮（口感好），斜切成小段，用新鮮的水果玉米，現剝玉米粒

3、用開水汆燙一下撈出備用（時間不宜過長，2～3分鐘即可）斷生就好。

4、用冷水浸泡一會兒，取出過濾一下備用。

5、熱鍋熱油，先炒雞蛋，盛出備用。

6、鍋內留有少許油，倒入蘆筍和玉米粒翻炒，斷生後倒入雞蛋，加鹽、糖，翻炒一下即可出鍋。