四川臘腸要蒸多長時間呢

1、四川臘腸要蒸20分鐘左右。

2、蒸四川臘腸時，鍋內產生大量蒸汽時，蒸20分鐘就熟了。不過，臘腸還是煮熟爲好，因爲做四川臘腸時，調料裏鹽分很重，用水煮可以將臘腸裏的鹽分溶解掉一些，吃起來就沒有那麼鹹了，口感會更好。另外臘腸蒸熟後，最好放置20分鐘讓其冷卻，這樣切片時能更好成型。

3、也可以把四川臘腸放在米飯中和米飯一起蒸,一般米飯熟了臘腸也就可以食用了。