家常牛肉哪種好吃又嫩

1、黃牛可以算得上是最好吃，又是最常吃的牛了。黃牛肉是市場上經常賣的，黃牛的分佈比較廣，幾乎我國南方北方都有。並且，黃牛的肉比較鮮嫩，骨頭也不會過硬，不會有太多的肥肉。它的功效也是最多的。

2、犛牛與一般的牛不一樣地方是它的毛非常多與長，毛色多爲黑色、深褐色。主要是由於它生長在我國青藏高原地區，常年溫度比較低，因此毛會非常的多。這種牛在西藏會比較常吃到，可以用於做成犛牛幹，不過它的肉比較堅硬。

3、牛腩肉的韌性是比較高的，這裏的牛肉味也是比較濃的。牛腩煲、咖喱牛腩都是不錯的選擇。