涼拌空心菜怎麼做好吃

1、空心菜梗三兩、醬油三大匙、醋兩大匙、香油一大匙、香蔥一棵、油辣椒一小匙、白糖一咖啡匙、味精適量。

2、將空心菜梗剖開，反捲後切成絲。

3、蔥切碎。

4、將醬油、醋、香油、香蔥碎、油辣椒、白糖、味精同放一個碗裏調成味汁。

5、將空心菜梗絲放入沸水鍋，加一小匙鹽，沸後焯約一分鐘。

6、撈出瀝乾水分，放盤子裏澆上味汁，拌勻後即可上桌。